RAPIDA, SENCILLA Y DELICIOSA

Esta receta es súper sencilla y rápida, se la recomiendo, espero que la preparen y me comenten que tal les ha parecido.

Muffins de pizza

 

INGREDIENTES:

120 gr de queso que se derrita cortado en cubitos o rallado (o mozzarella).

100 gr de salami, pepperoni, chorizo, jamón, lo que te guste, cortado en trocitos.

7 aceitunas.

Hojas de albahaca picaditas.

1huevo.

140 gr de harina.

1 cdita. al ras de polvo para hornear (Royal) o levadura química.

200 gr de leche líquida.

PROCEDIMIENTOS:

Se mezclan en un tazón la leche, huevo, harina y el polvo de hornear, mezcla bien con un batidor de mano.

Luego se le agrega el queso, el jamón, aceitunas en rodajas, en si lo que desees.

Dejamos descansar la masa unos 15 minutos.

Si no lo vas a cocinar enseguida, lo puedes guardar hasta 1 día en el refrigerador.

Untar con aceite unos moldes para magdalenas, muffins, o cupcakes.

Colocar la mezcla, y si te gusta, un trocito de albahaca.

Llevar a horno 230ºC hasta que estén dorados, unos 20 a 25 minutos

Se sirve con la salsa que nos guste, o simplemente con una ensaladita, o sin nada!!!

¡BUEN PROVECHO!

Lo vi en: la cocina de ile

Yesi.

PAN DE YOGURT A LA PLANCHA

Hoy les traigo una receta que me ha parecido súper sencilla y muy sabrosita, espero que la preparen y me comente que tal les pareció.

PAN DE YOGURT A LA PLANCHA (BUDARE)

INGREDIENTES:

200gr. Harina de trigo todo uso.

200ml. Yogurt natural (aproximadamente).

Pizca de sal.

½ cucharadita de polvo de hornear (levadura tipo royal).

Pizca de comino en polvo. (Se puede utilizar el condimento que más les guste).

PREPARACION:

Se coloca en un tazón harina, sal polvo de hornear y el comino, se mezcla todo con las manos.

Se añade poco a poco el yogurt y se va amasando hasta que usted vea que la masa no se les pega en las manos.

 

 

Se espolvorea la mesa con harina y se coloca la masa, se amasa muy bien.

Una vez lista la masa se enharina un poquito la mesa y se estira con un rodillo 

hasta que quede fina, se cortan círculos del tamaño que desees.

Se calienta una plancha (budare) sin aceite y cuando esté bien caliente se colocan los discos de masa, cocinándolo un par de minutos por ambos lados.

Se pueden comer recién hechos o hacerlos con antelación y en el momento de servir recalentarlos en el budare.

 

 Se pueden cortar en forma triangular y darse como pasapalos.

¡BUEN PROVECHO!

LA VI EN: cocinandote

Yesi.

CACHITO DE JAMON Y TOCINETA

INGREDIENTES:

 ½ litro de leche (2 tazas)
 50gr. de levadura
75gr. de azúcar
100gr. de manteca
 50gr. de margarina
3 huevos (2 para la masa y 1 para barnizar)
25gr de sal
1 y ½ kg. de harina de trigo todo uso
1/2kg. de jamón 250gr. de tocineta

 PREPARACION:
- Se coloca en una olla las 2 tazas de leche y se pone a tibiar (que al introducir el dedo soporte el calor, como cuando hace la leche del tetero para los niños), no puede estar caliente ya que daña la levadura.

 - Cuando el agua este tibia, se pasa a un tazón grande y allí se le agrega la levadura en forma de lluvia como también el azúcar, la manteca, la margarina, los huevos y por ultimo la sal. (Todo se colocan en el orden que están escritos los ingredientes).

- Revolvemos todo con las manos, cuando todo este bien integrado, le agregamos la ¾ parte de la harina y se amasa.

 - Colocamos un poquito de harina en la mesa y sobre ella la mezcla que tienes en el tazón, se amasa y si se pega en las manos, le vas agregando un poco más harina hasta que la masa ya no se te pegue de las manos.

 - Amasamos aproximadamente por 20 min. (Se amasa con las parte baja de las palmas de las manos y se hace un movimiento como si se estuviera lavando la ropa a mano), se le debe de dar algunos golpes contra la mesa para que se le salga el aire a la masa, se le da un amasado en forma circular al final, (como si fuera una maquina de amasar).

 - Se pican el jamón y la tocineta en forma menudita (puede ser a mano o con pica todo) y se une todo.

 - Pasado este tiempo, se divide la masa en porciones del peso deseado (los de 100gr. dan el tamaño de los de panadería y los de 25gr. son para bocados). Se bolea cada masita.

- Se estira la masa dándole forma de triángulo con las manos y el rodillo.

 - Se coloca el relleno en la base del triangulo y se enrolla de allí hacia la punta apretándola un poquito, la punta final del enrollado debe quedar hacia abajo.

 - Se colocan en bandejas engrasadas con manteca dejando espacio ya que ellas crecen.

- Se tapan con bolsa negra y se deja reposar por 1hora.

- Se precalienta el horno a 150°C por 15min.

- Se barnizan suavemente los cachitos con huevo batido, luego se meten al horno dejándolos cocinar de 20 a 25 min.

- Al sacarlos del horno se barnizan con margarina.

- Se deja reposar tapada por 10 min.

Esta receta es riquisima, espero que la preparen  y me comenten que les pareció , 


BUEN PROVECHO!

PAN SICILIANO

INGREDIENTES:
2 tzs. De agua (1/2 litro)
40gr. De levadura instantánea (2 y ½ cdas).
50gr. De azúcar.
100gr. De manteca.
50gr. De margarina.
2 huevos
25 gr. De sal (1 y ½ cdas)
1 y ½ kg. De harina de trigo todo uso.

 PREPARACION:
- Se coloca en una olla las 2 tazas de agua y se pone a tibiar (que al introducir el dedo soporte el calor, como cuando hace la leche del tetero para los niños), no puede estar caliente ya que daña la levadura.

 - Cuando el agua este tibia, se pasa a un tazón grande y allí se le agrega la levadura en forma de lluvia como también el azúcar, la manteca, la margarina, los huevos y por ultimo la sal. (Todo se colocan en el orden que están escritos los ingredientes).

 - Revolvemos todo con las manos, cuando todo este bien integrado, le agregamos la ¾ parte de la harina y se amasa.

 - Colocamos un poquito de harina en la mesa y sobre ella la mezcla que tienes en el tazón, se amasa y si se pega en las manos, le vas agregando un poco más harina hasta que la masa ya no se te pegue de las manos.

 - Se amasa aproximadamente por 20 min. (se amasa con las parte baja de las palmas de las manos), se le debe de dar algunos golpes contra la mesa para que se le salga el aire a la masa, se le da un amasado en forma circular al final , (como si fuera una maquina de amasar).

 - Se deja reposar tapada por 10 min. - Pasado este tiempo, se divide la masa en porciones del peso deseado. - Se le saca el aire a la masa golpeándola contra la mesa y luego se boleas (dar forma circular) para redondear la masa.

 - A cada masa redondeada se le hace con un cuchillo un corte en forma de (X), se coloca en bandejas engrasadas con manteca (dejando espacios entre las masas para que crezcan) y se deja reposar tapadas (con una bolsa plástica o un pañito) por 1 hora en el horno apagado para que doble su tamaño. - Pasada la hora de reposo se le espolvorea harina a cada masa y se mete al horno precalentando a 180°C( se precalienta por 15 min. antes de meter las masas).

 - Se hornea por 10 min. Primero, se saca del horno se espolvorea la masa con agua, se vuelve a meter al horno por 15min mas, se saca y se dejan enfriar en rejillas.

MINIPANES - SCONES

HOLA LES DEJO UNA FOTITO DEL PAN QUE REALICE AYER . SE LLAMA SCONES PUEDE SER DULCE O SALADO, YO LOS HICE SALADITOS CON ALBAHACA SECA,PARECEN GALLETITAS PERO SON MINIPANES.
QUEDARON SUPER RICO
MI QUERIDA HIJA LOS CORTO CON CORTADORES NAVIDEÑOS.

Yesi.